慈修会 上田腎臓クリニック

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栄養科の話

2010年04月30日

行事食

クリニックでは、月1回患者様に主菜を選んで頂く、セレクトメニューの日を設けています。

4月は23日(金)に行いました。

今回のメニューは、A:エビあんかけチャーハン B:オムライスでした。

今回は両方ともご飯に味付けをし、しっかりエネルギーが摂れて目でも楽しめるメニューに

してみました。両方とも人気があり、とても好評でした。

 一日の栄養摂取量;腎臓病食

 エネルギー:1600kcal  たんぱく質:60g 塩分:5.9g カリウム:1800mg リン:800mg 

 

 A:エビあんかけチャーハン             B:オムライス

  P1000949.JPG    

 A;エネルギー:618kcal  たんぱく質:24.6g   B;エネルギ:ー673kcal  たんぱく質:23.2g

    塩分:2.7g  カリウム:867mg  リン:383mg    塩分:2.5g  カリウム:850mg  リン:309mg

 

       今回のワンポイント:ご飯に油やでんぷんを使ってエネルギーアップ!!

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